Le Pavé de Saumon さけ

Prépare les fillets du saumon se marient avec la sauce pour le lendemain (min 12 heures avant).

Pour la sauce: Y mettre du moutard l'ancienne (avec des graines), 3 soupe à ciil. du miel, un brin d'aneth, un soupçon d'ail pressé, une larme de jus de citron. Poivrer, saler et terminer par un filet d'huile d'olive. Mettre au centre de feuille le pavé de saumon, rajouter la sauce autour. Refermer les papillotes et les mettre au four pendant 25 à 30 min (thermostat 6/180°C).

Remarques :

Servir ces papillotes avec un gratin dauphinois aillé, ou tout simplement avec la  salade.