" Mutfakta erkek var! " / Turkey

Görgün Taner ( İKSV Genel Müdürü)

"El ve göz dengesine çok güvenirim. Tuzu kaşığım ucuyla koymayacaksın, alıp serptinmi oluverecek."

Gökçen Adar (Yük.Makina Mühendisi / Araştırmacı yazar)

"Insan ana lisanını nasıl öğrenirse yemek yapmayı da öyle öğreniyor."

Ferzan Özpetek (Yönetmen) 

"Yemek meselesinde de cinsellikte de aynı olan bir şey vardır. Pişirdiğin yemekten karşındakinin nekadar zevk aldığı önemlidir. Yatak ilişkisinde de karşındakinin zevk almasından zevk alırsın."

Ali Manisalı (Yük. Makine Mühendisi / işadamı) 

"Daha ilkokuldayken annemin yaptığı köftelere küçük değişiklikler yapardım, domates ve kekik eklemek gibi. Kardeşim benim köftelerimi tercih ederdi."

Reşit Soley (Mimar / Bozcaada'da şarap üretimi)

"Şu anda bir-iki adımlık basit yemeklerin peşindeyim. Bu bana daha kreatif geliyor. Malzeme ne kadar az pişmişse, ne kadar az oynanmışsa o kadar çok beğeniyorum."

Faruk Malhan (Mimar)

"Ekmek hamurunun içine 3-4 tane defne yaprağı atarım. Bunu Roma'da tarihi reçetelerden ekmek yapan bir restoranda keşfettim."

"Öğrenciyken ilk yaptığımız pilav çok başarısız olunca annelere mektuplar yazılırdı. Reçeteler geldi ve bir şeyler pişirmeye başladık."

"Sofralarda trend sadeleşmekten ve beyazdan yana. Tabak çanak formlarında yenilikler var, onlarla oynanıyor. Tabağa yön vermek başladı, ergenimi de önemli."

Cenk Sönmezsoy (Yemek yazarı/ Fotoğrafçı)

"Fırında bir şeyler yapmak yemek pişirmekten daha heyecanlıdır. Ötekinin süprizi yoktur."

"Yaptığım brownie'nin Washington Post'ta da ilgi çekmesini bol çikolatalı olmasına bağlıyorum."

Bülent Korman (Reklamcı)

"Bu işin görsel bir keyfi de var. Reklamcılığımdan gelen fazla steril olma tehlikesinden kaçmaya çalışan bir yanım da var, yani 'pack shot' resim haline getirmemeye çalışıyorum."

Arman Kırım (Akademisyen / işadamı / Yazar)

Deneysel mutfağın gastronomiye çok büyük bir katkısı oldu. O yemeklere düşkünlüğüm yok ama önemsiz diyemem. Ferzan Adria devrim yaptı."

Mehmet Barlas (Gazateci)

"Adnan Menderes'in hayatta en büyük arzusu Başbakanlık'tan eve geç geldiğimde mutfağa girip sucuklu yumurta yapmakmış..."

Murat Morova (Ressam)

"Şehir hayatı ile unuttuğumuz tatlar var, onların peşindeyim."

Teşekkürler : " Mutfakta erkek var! " Deniz Alphan